非遗传承

绍兴黄酒酿造

传统技艺完整档案与工艺介绍

项目名称：绍兴黄酒酿造

项目类别：传统技艺

历史渊源

绍兴黄酒千年工艺

制作工艺流程

浸米→蒸饭→发酵→压榨→陈酿

传承教学方式

发酵、陈酿、调味

资料来源

暂无介绍